蒲鉾のポン酢和え

余りがちなかまぼこと穴子、野菜を特製ポン酢ドレッシングで仕上げた時短レシピ。さっぱりとした酸味がお酒によく合います。

  • 難易度
  • 調理目安時間15分

カロリー(1人前): 220cal

材料(2人前)

  • かまぼこ(小袖紅白)
  • 1本
  • 焼き穴子
  • 2本
  • きゅうり
  • 1本
  • 少々
  • 大葉
  • 3枚
  • 【A】(ポン酢ドレッシング用)お好みのポン酢
  • 大さじ3
  • 【A】(ポン酢ドレッシング用)生姜汁
  • 小さじ1
  • 【A】(ポン酢ドレッシング用)柚子果汁
  • 小さじ1
  • (ポン酢ドレッシング用)オリーブオイル
  • 大さじ1

作り方

  • 1
  • かまぼこと きゅうりは細切り、穴子はざく切り
  • 2
  • ボウルに【A】を入れ、よく混ざったらオリーブオイルを少しずつ入れ、更に混ぜる
  • 3
  • ②のボウルに絞った胡瓜、穴子・かまぼこ・大葉を入れ、ざっくり混ぜ、器に盛る
  • 口福ポイント
  • ポン酢をカスタマイズできるコツを伝授します。ポン酢ドレッシングは、具材を変えてサラダなどのトッピングにも最適です。ご自宅で本格的な和食の一品ができます。

このレシピで使用した商品

  • 小袖紅白 378円
  • 小袖紅白 378円

    小ぶりの蒸しかまぼこ。お弁当やお重箱に似合う高さがあり有名料亭にお納めしている商品。少量でのお使いに最適です。

    内容量:100g

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