白天HOTサンド

白天HOTサンド わさびマヨネーズ

"SHIROTEN" Grilled Sandwich with wasabi mayonnaise ~Japanese Pikata style

定番「白天」をわさびマヨネーズでHOTサンドを和風アレンジ。手軽で簡単に冷めても美味しい、行楽日和に、ぜひトライしてほしい一品です。

カロリー(1人前) : 519cal

材料(2人分)

白天1枚
たまごLサイズ2個
牛乳大さじ1
少々
胡椒少々
オリーブ油小さじ1
大葉4枚
【A】ワサビ(チューブ)小さじ1/2
【A】マヨネーズ大さじ2
サンド用パン4枚

作り方

  1. 1

    白天は横半分に切っておく、小ボウルに、卵・牛乳を解き入れ塩・胡椒しておく、【A】を合わせておく

  2. 2

    中火弱であたためた卵焼き器に油をひき、切った白天を裏表2枚を並べて焼き卵を流し入れ、表裏をよく焼く

  3. 3

    サンド用パンの内側に【A】を塗り、大葉・②の卵をはさみ、トースターで焼く

  4. 4

    焼き上がった③を食べやすいサイズにカットし、お皿に盛る

口福ポイント

・牛乳はなくてもよい (牛乳はまろやかさを出すために)・天ぷらを卵と合わせて、ヒックリ返す時が少し難しいかも・・たまごを裏返すときは、2つ並んだ天ぷらの真ん中をヘラでカットし、一枚づつ裏返すとキレイに焼けます

point

このレシピで使用した商品

白天 194円

みりんを加えていない専用のすり身にきくらげを練り合わせ、新しい油で白く揚げています。日本三大祭の一つ大阪の夏祭り「天神祭」に欠かせない「なにわ名物」のひとつです。

  • 内容量:1枚(70 g)
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