伊太蒲(蒲鉾のカプレーゼ)

伊太蒲(蒲鉾のカプレーゼ)

Grilled "KAMABOKO" Caprese

無澱粉かまぼこ「御所(赤)」とバジル、トマトが相性抜群。簡単なのに味も見た目も◎。 切って、並べて、焼いたら、そのまま食卓にだせる。手軽でおしゃれなアミューズ。 急な来客でもサッと出して盛り上がげてみてください。白ワインとともに🥂

カロリー(1人前) : 359cal

材料(2人分)

かまぼこ(御所赤)1センチ✕3=4枚
モツァレラチーズ200g
アンチョビぺーストお好み
中トマト2個
バジル3~5枚
【A】塩少々
【A】オリーブオイル大さじ1~
胡椒お好みで

作り方

  1. 1

    トマトは1センチの輪切り、バジルは枝から外して洗っておく、モツァレラは8等分に切る、かまぼこを1センチに切り、真ん中に切れ目を入れアンチョビペーストを薄く挟む

  2. 2

    耐熱皿に、トマト⇒バジル⇒チーズ⇒蒲鉾の順で、ずらしながら置き、【A】をかける

  3. 3

    魚グリル又はオーブントースタで、②をチーズがトロ~ンとするまで、約5~6分焼く

  4. 4

    出来上がりに胡椒を挽く

口福ポイント

トリフ塩を使うと格段においしさが増します! 赤のかまぼこを使用すると食卓に明るく映えます!

point

このレシピで使用した商品

御所(赤) 1,080円

つなぎに澱粉を使用せず魚本来のうま味のあるもっちりとした柔らかな歯応えに仕上げました。

  • 内容量:1本(200 g)
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