和田八通信

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もうすぐ父の日(6月19日)

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父の日の由来、意外と知られていないですよね。ネットで調べてみたらアメリカの6人兄弟の末っ子ソノラ・スマート・ドッドさんが、母の日があることを知って、男手一つで育ててくれたお父さんを思い、「母の日があるなら父の日があるべき […]

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寿司 と すり身 

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ミシュラン級のお寿司屋さん、料理屋さんに、和田八はお取引をいただいています。 吟味した魚を調理される名だたるお料理屋さんに、蒲鉾屋さんのすり身をお納めするのは、身の引き締まる思いです。すり身を山芋や卵を加えて椀種(※1) […]

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夏も近づく八十八夜

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 立春を起算日として、88日目にあたる本日は八十八夜。「八十八夜の別れ霜」などといい遅霜が発生する時期にあたりますが、お茶の新芽が凍ってしまっては大問題。そんな霜も一般にはこの時期までといわれており、そんな季節の変わり目 […]

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こどもの日

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五月人形 鯉のぼり よろい 刀剣などを飾り、菖蒲を軒にさす端午の節句🎏 タケノコはこどもの日にぴったりの食材。竹にあやかって、まっすぐすくすくと育ってほしいとの願いがこめられています。 和田八季節限定 たけのこ天、 食卓 […]

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お手土産

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もうすぐGWですね😄 今年のGWは、4/29~5/5迄の1週間。有給を上手に取得すれば、10連休も可能です🙆  久しぶりにご家族、ご友人と会ったりする方も多いのではないでしょうか? ただいま大阪高島屋店では、手土産フェア […]

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皿うどん

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 長崎の名物ちゃんぽん、皿うどん。かの地を訪ねると、必ず食べたくなる味。もはや日本が誇る料理の一つ。関西の水産練り物会社である和田八も、興味津々の料理。長崎出身の方も、工場には多くいらっしゃいます。 共通点、それは蒲鉾が […]

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