和田八通信

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枝豆新上

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この時期、枝豆天と共に枝豆新上が始まりました!

気温も湿度も高くなっていくなか、のど越し良く、冷たいものが食べたくなってきます。

そんな時にもってこいの新上。 新上は通常のかまぼこよりも柔らかい食感です。この枝豆新上は、2層構造になっています。下は枝豆を細かく混ぜた初夏らしい緑色の生地、上の層は大きな枝豆を粒ごと混ぜています。

タテに切るとおしゃれで、ちょっとしたおもてなしの付き出しに最適です。

お召し上がりには、夏らしく梅肉、生姜醤油、ゆず胡椒を添えて、おすすめです。

ご来店を心よりお待ちしています。

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